过年是华夏最最最紧要的一个保守节日，跟着假期的结尾，小编目前带你回忆抚州各地过年的饮食特性。

黎川县：

米粉肉:肉香，米香，久久的在嘴中回荡，不禁得放下筷子，赞不绝口。

金溪县：

红烧肉:光泽粘稠，赤色的酱汁映着献岁的喜庆，又长幼咸宜，深得众人喜爱。

乐安县：

红鱼:誉称“状元鱼”，是流坑一带人们广大喜爱食用的一种调味性菜,为下酒、饭的的上品，并便于保存。

宜黄县：

漂元：也叫薯粉丸子，其原材料是红薯汁积淀的菁华-红薯粉，丸子煮熟以后Q弹通明，口感爽滑，撒上葱花，香喷扑鼻。

东乡县：

米糖:含义甜甜美蜜，期盼来年的生计超出越高兴。具备乳白酥香、味美等特性，食之健脾补胃、止咳化痰，为糖中的上品。

南丰县：

南丰鱼丸:是南丰县的一起保守的场合名菜,该鱼丸由鱼肉精工巧剁而成，表面光洁宛转，滋味鲜美，意味“团重逢圆”，是招呼亲朋摰友的可口好菜。

南城县：

腌制腊鱼:吃的不是鱼味，而是“足够”的味儿。

资溪县：

糍粑：将糯米、小米、玉米等材料浸泡蒸熟后，放在石槽里捣成泥状，尔后揉捏成形制成糍粑。糍粑糕点香糯适口，深受本地群众嗜好。

崇仁县：

豆腐：深受崇仁县群众的嗜好，是崇仁县过年时每家每户必备菜，其含义为“后福”。

临川区：

灌芯糖：每当邻近岁尾，村里的每家每户城市请人制做灌芯糖，来做为春节期间招呼来宾、馈赠亲朋的礼物。

广昌县：

捶鱼:采取肉质鲜嫩的草鱼，去头去尾、去骨去皮、人为将鱼肉剁成肉泥，参与红薯粉、食盐，肥肉，合成鱼面团，将鱼面团拍成薄面饼，放入锅内蒸。捶鱼意味着团重逢圆、年年足够。

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抚州共青团