9月12日，江西·崇仁第三届麻鸡美食文化旅游节新闻发布会在南昌召开，正式宣布崇仁麻鸡美食文化旅游节于今年9月至11月举办。
麻鸡成名之路
崇仁麻鸡是中国十大麻鸡、江西四大名鸡之一，早在年，崇仁县就被命名为“中国麻鸡之乡”。肉嫩味美，营养丰富，富含人体必需的八种氨基酸、维生素E、尼克酸及组氨酸，有利于血浆胆固醇的降低及防止动脉粥样硬化，有着长精益气、健体养颜的独特功效，是儿童生长发育、老人延年益寿、产妇虚弱缺奶的良好滋补珍品。年，崇仁麻鸡肉产品成为江西省第一个通过农业部无公害产品转换页认证的畜禽产品。年，崇仁麻鸡获得首批“中国名牌农产品”荣誉称号。年，崇仁麻鸡被规定为“国家地理标志保护产品”，同年，“崇仁麻鸡”证明商标注册成功。年，崇仁麻鸡又被农业部列为“国家农产品地理标志产品”。
麻鸡经济效益
年，崇仁县现有麻鸡加工企业6家、农民专业合作社18家，省级产业化龙头企业2家，国家级农业示范专业合作社1家。麻鸡系列产品发展到6大系列20多个品种，现有中国名牌农产品1个、省级著名商标产品3个、省级名牌产品2个、绿色食品2个、无公害农产品5个。全县从事麻鸡产业的有3万余人，去年全县出栏麻鸡万羽，实现产值19.5亿元。
麻鸡市场影响
两年一届的麻鸡美食文化旅游节，是崇仁的固定节庆，也是江西的知名节庆。为了深度挖掘崇仁麻鸡美食文化内涵，将旅游文化与麻鸡美食深度融合，通过举办系列活动，让国内外游客领略崇仁特色风情、品尝麻鸡美食。系列活动内容包括江西·崇仁“第三届麻鸡美食文化旅游节”新闻发布会、“崇仁麻鸡遇上天下名厨”文化论坛及展演、崇仁麻鸡美食参加汤显祖国际戏剧节（美食文化节）、《崇仁麻鸡天下知》创意菜谱征集及书刊编撰、江西省外经龙头企业崇仁行、江西·崇仁“第三届麻鸡美食文化旅游节”书画展、央视七套《乡约》栏目再次走进麻鸡之乡、崇仁麻鸡文化创意产品发布会暨《崇仁麻鸡天下知》书刊首发式等。
麻鸡发展方向
为进一步挖掘崇仁麻鸡美食文化，唱响麻鸡品牌，扩大崇仁麻鸡美食文化影响力，打造现代崇仁新形象，年3月召开了崇仁麻鸡产业优化升级专题工作座谈会，进一步统一了思想、提高了认识、明晰了责任、落实了措施。出台了《崇仁麻鸡繁育体系建设工作方案》，建立了“三级”管理体系，即原种场坚持政府管控，严格设置的原则，扩繁场坚持政府科学规划指导，企业建设管理的原则，繁育场坚持政府审核批准，企业主体建设的原则。切实将崇仁麻鸡产业打造成全省乃至全国有影响、有地位的地方特色产业。
在发布会结束后，记者还采访了崇仁县委副书记周国华。
1、为了打造这次麻鸡文化旅游节，你们怎么让麻鸡和旅游完美的结合起来？
答：我们的主题就是麻鸡文化美食旅游节，我们在旅游方面也举办了一系列活动，包括崇仁麻鸡的形象设计、logo和发布，包括旅游产品，以麻鸡为原材料做的麻鸡美食作为旅游产品参展等等。
2、因为各地人口味不一样，为了让麻鸡推向全国各地问有什么做法？
答：在美食节期间我们开展了《崇仁麻鸡天下食谱》这本书的编纂，目的是邀请全国家名厨用各种做法烹饪崇仁麻鸡进行论坛研讨，每个厨师做一道菜，然后编成一本食谱公开发行。以后全国各地菜系都有样本，现在外地人来崇仁都是感受崇仁麻鸡的美味，像外地人不喜欢吃辣，我们就编出这本书，比如崇仁麻鸡在广东粤菜菜系里怎么煲汤、在上海菜系里又怎么做。菜谱适应不同的人群，让全国各地不同的地方都有个参照做法。
3、文化旅游这块，除了品尝麻鸡，在参观产业园这块有些什么具体的措施？
答：汤显祖文化艺术节里面有个美食节，我们准备把一些活动纳入其中，让麻鸡这道菜参加市里面的评比。目前，我们有麻鸡科技博览馆，从麻鸡的来历，源种的保护，养殖加工等一系列参观线路；我们正在筹建一个麻鸡散养标准化养殖，包括麻鸡在树林里怎么养？在竹子里怎么养？我们在现代农业示范园里面准备开展这项活动，让我们的游客在里面参观，现场体验亲子游，了解小麻鸡怎么喂食，在园里亲身接触麻鸡，乡村旅游产业游这块主要就是这样。
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