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大

初

年

二

每逢春节胖十斤

亲爱的小伙伴们

过年放假是不是在家里

吃、吃、吃

作为中国第一大传统节日

那不仅意味着阖家团圆

还饱含着浓郁的美食文化韵味

各种各样的年货

从初一吃到十五都不带重样的

一起来看看都有些啥~

小笼包

作为上过电视、还被美国有线电视新闻网旗下的旅游网站CNNgo评为全球20中最美味食物榜首的嵊州小笼包，在年前年后更是受到了嵊州人的喜爱。每天早餐一笼小笼、一碗咸豆浆更是嵊州人的标配。

过年了，也不要忘了每天早上和家人一起，吃一碗热腾腾的小笼，喝一碗热腾腾的咸豆浆呀！榨面

嵊州的溪滩榨面一直享有盛名，是逢年过节馈赠亲友的佳品。榨面由精制灿米制作，烧煮方便，荤素皆宜，是嵊州人过年必不可少的小吃。

当家里来了客人时，一碗鸡蛋榨面更是招待客人的必备佳品，榨面美味管饱，不管再冷的冬天，只要一碗榨面，就能抵御所有寒冷了。

糟肉糟肉是一道嵊州的名菜，也是家家户户过年桌上必不可少的一道菜。看到糟肉，马上就有了过年的氛围。嵊州糟肉先用盐在猪肉表面均匀涂抹，再用酒糟用纱布包裹盖住整块肉，密封2到3星期。做好的糟肉咸香扑鼻，不油不腻，可以直接当冷菜吃。芋饺

芋饺是嵊州人过年桌上常见的一道菜。芋艿煮熟后捣烂，加入蕃薯粉调至糊状，做成一小块一小块的面皮，包入瘦肉等捏成三角状，再下锅煮熟，芋饺就做好了。

芋饺吃起来又糯又柔，滑溜可口，是嵊州人民喜爱的一道美味佳肴。

腌肉

腌肉也是嵊州过年时的一道家常菜，尤以玠溪腌肉最为著名。腌肉是一种将猪肉用盐腌制以储存食物的方法。腌过的猪肉又咸又香，不油不腻。

腌肉炒笋干，清蒸腌肉都是比较好吃的腌肉制作菜式。

春卷

春卷，又称春饼，薄饼，是民间节日传统食品。民间有“一卷不成春”的俗语，吃春卷一般有迎春喜庆之吉兆。

春卷是用干面皮包裹馅心，煎炸而成。馅料口感层次丰富，外表金黄酥脆，老人小孩都爱吃。

臭豆腐

对于臭豆腐，有人爱，有人恨，苋菜梗汁浸制，可炸可蒸，绍兴著名小吃。在嵊州，春饼裹着臭豆腐的吃法可是很经典的。

油焖笋

油焖笋是一道传统的家常菜，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。

豆腐年糕

豆腐年糕，就是以豆腐为辅料的汤年糕。把嵊州特制的年糕切成小条，把打好的蛋放到油锅里摊成鸡蛋饼，汤的浓稠程度依照个人口味而定，稠一点的就多煨制一会儿。

炖鸭

在嵊州，怎么能忘了炖鸭，尤其是崇仁的炖鸭，连吃带买，都嫌不够呢！酥烂酥烂的，这才是家乡的味道。

梅干菜扣肉

梅干菜扣肉更是不可错过的美食，干菜香与肉香相互融合，鲜香四溢。你是不是饿了？

惟有美食不可辜负

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