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　　近日，我县仁庄镇推出原生态五色糙米，五色糙米，顾名思义，米粒本身天然的呈现红黑绿紫黄色。农业文化遗产（GIAHS）保护项目“青田稻鱼共生系统”实施地----浙江省生态示范乡镇青田县仁庄镇。

　　随着经济的迅速发展和社会的和谐进步，人们加快步入小康生活，同时，消费观念发生了巨大变化，人们增强了保健意识，日常对饮食的数量要求转向了质量要求，吃出健康的新理念，无公害天然稻鱼共生系统的生态米成为时代发展的必然。

　　当下农产品越来越重视生态健康，绿色无公害。五色糙米的培育，正是秉承这一概念，这也是现代农业发展的趋势所在，也是农产品给公众最好的保证。

五色糙米的营养价值：

黑米滋肾：

　　蛋白含量比国际大米质量标准高3.81%；脂肪含量比普通大米高1.3—1.5%，比国内大米质量标准高2.9倍；富含16种氨基酸，总含量比普通大米高15.8。黑米有贡米、药米长寿米、世界米中之王的美称，黑米有很好的补肾功效、而且黑米表皮中的花青素类色素有很好的抗氧化作用，颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越好。

绿米养肝：

　　富含维生素K、脂肪和叶绿素，膳食纤维高，尤其是硒含量每百克高达23.2毫克。绿米是养肝的天然食材，针对癌症、心肝病、心血管病、肝炎、胃炎、支气管炎、胃溃疡、风湿性关节炎、哮喘、高血压、糖尿病、白内障及不育症等40种疾病都具有一定的预防和治疗效果。

红米补心：

　　红米中钙、锌磷、铁远高于其他米种。红米营养丰富，除具有一般大米功效外，更有益脾养心、补齐护脾、减肥、美容的作用。

紫米美颜：

　　紫米富含蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫胺素、叶酸等多种维生素，以及钙、铁、锌、磷等人体所需微量元素，是煮食加工副食品、食疗的佳品。具有升高血浆高密度脂胆固醇，提高机体抗氧化能力的作用，对老年补钙、儿童增高长智有益，具有强筋壮骨、补血养颜之功效。

黄米健胃：

　　黄米中核黄素（维生素B2）含量高达0.08mg/g。黄米的健胃功能十分明显。帮助消除口腔内唇含的炎症，增进视力，减轻眼睛疲劳的功效，还可以调节人体碳水化合物脂肪、蛋白质的代谢。

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