这是一张抚州特产地图
整个抚州被各种名吃特产所包围
唯独我大宜黄地图上空空如也。
凭啥？
江西有个被列入国家地理标志保护产品，在这份榜单中，我发现抚州的其它县区都有，广昌有白莲、崇仁有麻鸡、南城有淮山、麻姑茶、洪门鸡蛋、金溪蜜梨等等，但是唯独没有我大宜黄。小姨这就看不下去了，我大宜黄出过抗倭名将谭纶、禁烟名臣黄爵滋、佛学大师欧阳竟无，我大宜黄山好水好，有赣东第一高峰军峰山，有着享誉海内外华南虎保护区。怎么能没有国家地理标志保护产品。
什么是国家地理标志保护产品？
根据国家定义，地理标志保护产品
一般产自特定地区，且极具当地特色
经审核批准，以地理名称进而命名的产品
是优良品质的代表！
简单来讲，就是被御赐的“招牌特产”！
小姨看不过去，整理一份宜黄本地的美食特产，希望能为我大宜黄参选国家地理标志保护产品，提供一个选择。
1泡粉
在外面的宜黄人是不是觉得，早上最想吃的是家里的泡粉。小姨有个朋友，过年回家放弃睡懒觉的时间，一大早只为吃家里的泡粉，你是不是也有同样的感受？
2
薯粉水饺
大年三十夜，多半宜黄人的家里都会做饺子，而这个饺子，基本都是用薯粉为原料包制的。薯粉水饺外表晶莹剔透，口感爽滑细腻，是宜黄人的一大年味。
3
薯粉丝
冬天正是红薯出产的季节，这个时候有些人家会把红薯粉做成薯粉丝，一年四季，薯粉丝也是宜黄人餐桌上一道美味的佳肴啊！
4
红妹子
红妹子，宜黄人一般比较熟悉，也是宜黄做了比较久的农特产品牌。红妹子豆腐乳，说白了就是宜黄人做的霉豆腐，是一道下饭菜。
5
乌金香干、鱼
乌金香干、乌金香鱼其实就是宜黄人做的酱腌菜，也是一道美味的下饭菜。
6
清明果
清明果，是个很官方的叫法，小姨更喜欢叫它“奢粘糍”。一般要到清明的时候才有吃，现在只有流口水的份啦！
7
糍粑
打糍，宜黄人过年的一种风俗。打好的糍粑，弄成小团，粘上米粉糖，这味道杠杠滴。记得小时候，弄糍吃，一般有两种做法，一种是用糖炒，还有一种是用青菜煮。对此你喜欢那种做法呢？
8
鹅颈
宜黄人说的鹅颈并非只鹅的颈部，而是用豆腐皮包好的香葱肉馅，一般是宜黄酒席上常见菜。包好的鹅颈就像一条长长的小蛇一样，然后会选择蒸或者切段油炸。油炸的鹅颈，非常的爽口有味。
9
腊肉
腊肉的做法在全国有好多种，有用专门的料酒浸制或者烟熏，而宜黄人一般都是用盐水浸制，再进行晾晒。
10
香肠
灌香肠，也是宜黄人过年时会做的一道菜品。把切好的肉馅，往猪的小肠里进行灌制，然后进行晾晒。
11
水酒
宜黄的水酒，是用糯米酿制的，一般水酒都会在过年前酿造。做的好水酒一般入口较甜，入味好。但是有些水酒后劲大，所以有时候一不注意，就把自己喝醉了。
12
笋
在宜黄笋一般有两种，分为春笋和冬笋两种，就如其名一样，是在春季、冬季才有的。前一阵子还是挖冬笋的好时候，不知道你有没有吃到今年的冬笋。
13
米粉蒸肉
米粉蒸肉是宜黄酒席上常见菜，用米粉、肉片、藕片掺和在你一起，用蒸笼蒸好。其实小姨最喜欢吃里面的藕片，不知道各位看官呢？
14
竹荪菇
竹荪菇，年的时候，在宜黄种植竹荪菇的规模达到全省第一，是宜黄一大种植产业。
▍信息来源：小姨整理
▍图文编辑：宜黄百事通
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