武汉市做为一座网络红人度假旅游城市，除开十分有特点的旅游景点十分吸引人之外，许多十分正宗的老武汉味儿也是令人印像尤其深入。在绝大多数城市里，吃早饭全是一件十分简易还有点点“匆忙”的寓意，许多城市的尽早大多数都很单一简洁，可是去武汉就要人觉得根本不一样。武汉市人叫吃早饭为“太早”，我们都知道我们中国人措辞一般都很注重，除开发“中秋节”，才会使用“过”字，可以看出武汉市对美味的固执。

许多没去过武汉市的人，提及武汉市都是会想起武汉热干面、三鲜豆皮，及其糊汤粉这些。实际上假如有机会在武汉待上十天大半个月以上的时长，你们会看到这一城市确实可以做好一个月早饭没有重复的。今日小吴要给大家的这个含有老武汉口味的特色美食，并非大伙儿熟悉的武汉市“特色早点”，反而是藏在老汉口巷口里的“仙人”人气值特色小吃，它看上去有点儿“脏”，可是却爆火二十年，这个店便是武汉市居仁门的胡炸炸。

居仁门胡炸炸的大致位子在武汉中山大道居仁门地铁站道旁建行正对面的巷子里，进到狭小的老巷子走米长就能寻找。如果是乘公交车1地铁线前往得话，在崇仁路A出入口下站徒步米长就可以抵达。这个老店铺的位子可以说十分难找，并没有好多个老武汉的好朋友领路，几乎进到巷子后都是会一脸懵逼。

做为武汉市炸炸界的意味着，居仁门炸炸店的自然环境和外型却并没预料中的“高端大气”，反而是充满了市井生活气场和浓浓烟花味儿。针对一枚专业的老武汉吃客而言，这个店面几乎是许多老汉口人从美食到大的一款特色美食小吃。有一些游人回来是想品味下正宗的老武汉味儿，而对本地人而言来这儿全是来寻找儿童时代的舌尖记忆。

居仁门炸炸店在硚口区崇仁路这条不值一提的老巷子里一开便是20很多年，可是店里的独门绝味鸭脖蘸酱始终是那三样：香辣、孜然粉、特辣，他们被前去品味的游人称得上为“生命酱汁”。脆香的猪脆骨、软糯的年糕、甜嫩得到水的包心菜，及其外酥里嫩的脆皮豆腐这些，吃了一口觉得美味到心灵都能被带去。再再加上一杯香醇的桂花树糊或是口味细嫩的绿豆沙，令人觉得全部人生道路都详细了。

伴随着愈来愈多来源于武汉三镇慕名来此的吃客前去打卡签到，居仁门炸炸这座藏于在老巷子里的快餐店的名声也慢慢增大。但即使如此，前往店里点餐的过程中也会发觉，物品或是一如既往的划算，食物或是一如往常的新鲜的，味儿也是沒有一点儿以次充好的寓意，可以看的这个快餐店可以实现真实的“香醇不害怕巷子深”，除开味儿一绝之外，尤其良知的价位也是一直以来吃客源源不断的缘故。

许多第一次来居仁门炸炸的吃客，对老店铺子有一些“年久破旧”的自然环境觉得有一些不适合，这个店的外貌基本上还维持着八九十年代的复古样子，独门的传统式酱汁放满了门口的三个大不锈钢盘子里，粘稠的酱汁如果不放到阳光照射很强的地区，看上去还有点儿“黏黏”的觉得，但吃过的大部分都能搞清楚，酱汁看上去虽说有一些“丑恶”，可是吃下去就能令人觉得舌头一亮的觉得，在悄无声息中就能震撼到味觉。

居仁门胡炸炸店跟大部分老武汉特色美食一样，因为所处的地区立刻便要面临着动迁的问题，针对将来将要如何选择的问题大家都内心没底，那一个一边赶蚊虫一边尽情地吃着炸炸的夏日很有可能再也没有方法可以体会到了。那麼这一充斥着很多老汉口人童年回忆的老味你们吃过没？