生在春城，长在春城
你是不是经常被问到：
昆明有哪些好吃的？
每当这个时候都好想回复一句
“昆明美食实在太多了
我一时半会儿想……想不起来
为此同城八爷特别整理了
《昆明70款经典美食》请收藏好
再有人问你就直接甩给他！
每一样都不可辜负
欢迎你到昆明来~
★米线
昆明人不得不提的一道小吃
浓浓的汤汁
加入米线一起煮
米线更加爽滑，甩起来非常爽
有的店里配料很多
加入香菜、正宗的肉帽
吃起来满口肉香
推荐店铺：文山早点、铁棚小锅味道很赞
豆花米线也是昆明有名的小吃之一
各小吃店中的一款独具特色的小吃
香辣爽滑，价廉物美
人们戏称解馋食品
吃了还想吃，情系此线中
推荐店铺：篆塘市场内的辣辣小吃的豆花米线味道不错
过桥米线由四部分组成
一是汤料，二是佐料
三是主料，四是主食
最后鹅油封面，汤汁滚烫
但不冒热气
没吃过过桥米线的同学
千万不要直接去用嘴喝汤哦~
推荐店铺：过桥缘是昆明最有名的连锁过桥米线店
米线一开始是在瓦罐里煮
然后倒进碗里吃的
但许多食客都觉得就着罐子吃更有趣
于是罐罐米线便由此诞生了
浸在汤里的米线吸收了其间的精华
特别的鲜美滑爽
米线后再来一碗茶味甜白酒
别提有多享受了！
推荐店铺：景星园的罐罐米线每天都排队爆满
将米线、作料、辣椒、酱料等
包在锡纸里，放在火上烧
等米线烧熟
将锡纸作为器皿同时上桌
滚烫的米线，十分鲜美、刺激
如果是冬天的话
会有很好的保温效果
推荐店铺：时鲜食客的店铺在昆明有三家，包烧米线是他们家的招牌
喜欢啃猪脚的同学
猪脚米线是不会放过得了
里面的猪蹄肉已炖的极烂
碗大、汤鲜、肉多
特别是那块呈棕黄色的皮子
软糯香滑
定是猪脚中的极品了
推荐店铺：百老味猪脚米线和老牌宜良扒猪脚米线的较为推荐
要吃就吃最传统的老昆明炒米线
米线用酱肉、甜咸酱油
韭菜辣椒、白菜、豌豆等炒熟
虽然颜色不好看
看上去乱七八糟的
但是，吃起来却是十分的过瘾、开胃
只有一些烧烤摊上在做这个传统的米线了
推荐店铺：建水烧烤大排档和云南小八碗的炒米线便宜又好吃
★粑粑
昆明街边最受欢迎的小吃没有之一
上班上学来一个，下班放学来一个
午茶甜品来一个，晚上夜宵来一个
……
无论何时何地
只要你想吃，昆明街头随便
哪个角落都找得到的经典美食
推荐店铺：遍地昆明的英凤烧饵块是饵块发烧友都最爱
粑粑内含芝麻花生核桃等
磨细果仁与白糖混合为馅
松软香甜，十分可口快意
最实惠的送礼佳选~
推荐店铺：官渡古镇的眼睛粑粑味道很正宗
昆明人就是喜欢吃洋芋
昆明人已经对洋芋的食用做到了极致
金黄的洋芋粑粑撒上辣椒面
咬起来香香脆脆！
很街边、很地道、很有味、很经济滴就是它了
推荐店铺：屏街附近有很多卖洋芋粑粑的小摊
昆明快要消失的美食
魅力妞小学的时候特别喜欢吃
白白的米浆
倒入黑色三角形铁模子里的瞬间
心里就开始满足
黑色饼模子在劈啪的火床上翻烤
直到发糕一样充满热气涨了起来
表面金黄酥脆，里面软糯
热气腾腾，微酸甘香
推荐店铺：苏家塘路32号有一家叫做米浆粑粑店还可以
其实看人家做甩手粑粑，是一种享受
小小的一团面团
在那伙计手里象变魔术
手腕晃动几下，就像跳手帕舞
只几十秒功夫
加上自己喜欢的料
可以说是灵魂街头小吃啦~
推荐店铺：宝善街祥云美食城内
昆明有一种小吃是当地人的挚爱
它金黄的外表，酥软的口感
俘获着一代又一代昆明人的味觉
金黄的色泽是甜蜜美好的生活
一圈圈盘绕的粑粑是缠绕的历史和回忆
一口酥软便是最幸福的昆明人
推荐店铺：比较有名的有两家，一家就是继承摩登粑粑老传统版、拥有“凤翥麦饼店”、“摩登粑粑店”双品牌的昆明市饮食服务公司建新园
也叫包谷鸡蛋煎饼
一个鸡蛋、两小勺白糖
一大勺面糊
搅拌一下倒油下锅
金黄金黄的表面
油滋滋的声响
每次做粑粑的铺前总是围满了人墙
每天都想吃一口的上瘾粑粑
推荐店铺：就在公司楼下的一家小铺，大妈卖了十多年的粑粑，老字号！（世纪广场疯狂炸洋芋旁边）
★饵丝
来到昆明，很多人都会迫不及待地寻着肉香
找到扒肉饵丝店
“甩”上一碗，那扒肉饵丝
一眼望去黄白分明、红黄相映
汤白纯厚稠滑
上面的扒肉肥而不腻
入口即化
推荐店铺：西山区政府的兴菀路41号有一家叫“南诏缘扒肉饵丝”只卖9.9！
卤饵丝的汤汁都是现烧干
味道收到饵丝里面去的
所以吃起来的味道
会特别浓厚特别香
饵丝属于比较有嚼劲的类型~
不习惯的人会觉得味道有点重
毕竟花椒油是大头戏
推荐店铺：崇仁街9号的“三根葱云南小吃坊”和文林街74号的“端仕小锅”
曲靖蒸饵丝的主料为当地产的筒子饵块
选用新鲜的韭菜和绿豆芽
还有专门熬制的甜酱油和精心炒制的肉酱
曲靖越州镇横大路出产的红皮大蒜
也在其中扮演着重要角色
推荐店铺：北京路60号的“饵丝说”和东西寺塔步行街的“老街饵丝”
★各种烧烤小吃
云南的豆腐
还是
属建水烧豆腐比较出名
一个个豆腐烤的金黄金黄的
闻起来豆香味很浓
皮黄肉嫩，松软劲道
辛辣味香，别具风味
配上蘸水入口，爽口极了！
推荐店铺：火王烧烤的豆腐很出名
每个学校门口或者小区门口
都会看到一个小推车在卖烤面筋
爽辣劲道
魅力妞还在读书的时候可喜欢吃了
完全不顾形象的一口就半串
推荐店铺：昆明很多，比如李记烤面筋、兄弟烤面筋等
大鸡排已经成为很多人逛街必吃的美食
鸡排在油锅里炸得香酥嫩里
撒上孜然粉、甘梅粉
简直好吃的不要不要的！！
关键是还送酸梅汁哦~
推荐店铺：昆明各大商圈都能买到，比如南屏街就有好几家正新鸡排，还送果汁哦！
说到洋芋的吃法
那昆明人给你的答案那就太多了！
从单纯的甜咸洋芋
发展到现在的各种味道的炸洋芋
昆明人表现出了对炸洋芋停不下来的喜爱！
推荐店铺：昆明街头巷尾随处可见
小时候的味道
以前家里面经常会弄烤红薯吃
有时候这就是主食啦
现在昆明的街头会有
专门卖烤红薯的摊子
香香甜甜，入口又烫又爽的
推荐店铺：快乐番薯
又一路边摊霸主
经过改良后的煎豆腐
光是看着就觉得很香很美味
外皮酥脆，内里滑嫩
咬一口，满足~
推荐店铺：昆明人多的街头经常可见
这个真是强烈推荐
非常划算，5块钱一碗
一个人吃可能都吃不完！
卤好的的猪皮非常Q弹
在加特制辣椒面拌匀上火烤
小火慢来，猪皮表面滋滋滋的冒油光
烤到表面焦焦黄黄的就成了！
推荐店铺：护国路39号的“云平风味园”、北辰大道的“曼听小城”
这个真的，啊，让我咽咽口水再写
吃完撒撇的第二天
