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二、试手感：红糖呈粉状、易结块；赤砂糖呈颗粒状，发散、不易结块。
红糖轻轻一掰就开▼
赤砂糖结块后用刀也很难切开，而且还有白色砂糖漏出▼
三、尝味道：红糖味道有药味，发苦；赤砂糖无药味，糖蜜味。
用开水冲泡真正的红糖，会有大量气泡上浮，表面会形成一层白色的泡沫。上无漂浮杂质，下无沉底残渣▼
此外，购买时可以留意商品的配料表，想要有滋补功效，要挑选成分为红糖的产品。另外，由于红糖含水量高，不适合长期保存，一般保质期只有3个月。
红糖和赤砂糖在功效上区别大吗？这件事情上，大家最关心的问题其实就是，我喝了赤砂糖“假冒”的红糖，是不是就没有红糖的效果了？两者在功效上有很大区别吗？
赤砂糖的纯度比红糖高，但越纯越没营养，因为基本上只剩蔗糖了，用土法制作的红糖可能还含有铁之类的矿物质，但红糖也没有传说中那么神奇。”
或许是因为红糖是红色的，古人便相信它能补血，很多现代女性也热衷于在经期、孕产时喝红糖“补血”，但这并没有什么根据。
从营养成分上来说，克的红糖中，纯粹的糖分占了约97克，水分占1.3克，蛋白质仅为0.12克，剩下的才是几十毫克的钙和几毫克的铁，以及其它种类可能不少但含量却极少的“微量元素”，以及完全可以忽略的氨基酸。
可以想象，不管是泡水喝还是当作调料，你一次都喝不了多少红糖，能够摄入的铁或微量元素算下来就更少了，想靠它们补血是不现实的。
总体来说，红糖就是一种颜色和风味与白糖不同的糖，它们最大的作用都是提供热量和甜味，但在能量普通摄入过剩的今天，它们同样具有只提供热量从而导致血糖快速升高的缺点，因此并不是理想的食物。
分析了这么一堆，我们在买红糖的时候，如何区分红糖和赤砂糖呢？
最简单直接的办法要说三遍：
看配料表！
看配料表！
看配料表！
大家买红糖前记得再看一遍哦！
▍综合编辑：崇仁微生活
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